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早餐吃这个,软糯香甜还有汤,比米饭面条强,
更新时间:2018-12-11

仍是家常味好! XO酱鲜肉豆腐汤圆!早餐吃这个,软糯香甜还有汤,比米饭面条强,儿子每次能吃两三碗!前天小编分享了一道「章鱼烧起司烤汤圆」,没想到叫好不叫座啊...大家还是爱好传统家常咸汤圆(哭哭) ,所以今天再接再厉,把咸汤圆的食谱公布出来,渴望大家今天多捧捧场哟!

标签 嫩豆腐 糯米粉 肉馅 家常菜 宴客菜

然而有一好没两好,豆腐汤圆本身是豆腐做的,自然是不耐冻,如果当天煮不完, 可用保鲜膜仔细密封好放冰箱冷藏隔天煮,勤人如我,喜好先把所有汤圆一次煮好,隔天再跟着汤底回煮,也还是Q软软的好吃,或是把煮好的汤圆,直接拿去烤箱做成「章鱼烧起司烤汤圆」,也可能刷上一点烤肉酱来个「酱烤鲜肉汤圆」 ^^

汤圆皮我是用勤人方法,直接拿嫩豆腐跟糯米粉做成的,完全不需要加沙拉油,也不用先拿部分糯米团煮熟成「粿粹」,只有用双手把嫩豆腐跟糯米粉揉啊揉,就会揉成一个白白胖胖水嫩嫩的糯米团,跟传统的汤圆皮吃起来有点不太一样,口感上是Q中带软有嚼劲,还带点淡淡豆腐香气,重点是.这种汤圆超级耐煮,不管回锅煮几次都不会破掉也不会烂糊糊的。