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多少道家常菜做法,一定有你爱吃的,不信你看
更新时间:2018-10-30

1、嫩黄瓜两根,洗净

【做法】

4、放入蒜苗,翻炒多少下,勾欠

2、黄瓜去皮切小条,大蒜切末

【做法】

1、一定要决定新鲜的嫩黄瓜,最好是青皮的、苗条的、名义的颗粒非常糙的,这样的黄瓜旁边不大籽,口感会比较脆爽;

【用料】

4、盐水倒掉后要加入大量的糖,经过二次腌制出水,黄瓜的口感才会清甜;

【做法】

【麻婆豆腐】

【凉拌黄瓜条】

2、锅中放油烧至六成热,放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香

【小贴士】

【用料】

标签 做法 酱油 剁椒 用料 料酒

5、起锅撒上花椒面(喜好香油滴友人,可放4.5滴香油)

3、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制)

5、凉拌菜的灵魂在于调味汁,所以以上给出的作料比例相对比较正确。

黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许(不喜食辣者可不用)

2、将彩椒择洗干净,斜刀切成形

3、第一次腌出的盐水必定要滤掉,这样黄瓜的味道才不会咸跟涩口;

【干煸四季豆】

【用料】

4、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用

1、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗清洁,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片

猪肋条肉(五花肉)400克 、青椒红椒黄椒100克、豆干适量、豆瓣酱25克,甜面酱10克、酱油10克、料酒5克、盐3克、味精2克、动物油20克、大蒜适量

【回锅肉】

豆腐500克、肉末150克、蒜苗50克、豆鼓20克、姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量

2、一定要先用盐跟蒜末腌制,盐入味、出水,蒜杀菌,黄瓜去皮、切小一些更易入味;

3、郫县豆瓣酱剁成蓉

【用料】

4、炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干爆炒,而后下肉片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了)

3、加一碗高汤(水也可),放豆腐、肉末煮5分钟

1、锅中放油烧至六成热,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用

5、倒出多余的油,再参加青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可